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愛媛の南で豆腐のお店を訪ねる

愛媛県といえば県庁所在地は松山市ですが、南の方は南予(伊予の南)地方と呼ばれています。

その中で今回、西予市の豆腐屋さんを訪ねましたので、ご紹介したいと思います。

愛媛県西予市の美味しい豆腐屋さん「豆道楽」

豆道楽(農業法人):https://mame-douraku.co.jp/

販売所があるのが、愛媛県西予市宇和町明石1486 です(ホームページより)。
ただしグーグルマップで見てみると、うまく見つけられませんでした、なんででしょう・・・

お店で直接お豆腐や油揚げなどのほか、クッキーや湯葉も販売しています。
今回、「濃い甘(絹ごし豆腐)」「生湯葉」「ぷんぷんきなこ」「おからクッキー」をいただきました。
他にも「おぼろ豆腐」や「ざる豆腐」など、美味しそうな豆腐ラインナップがあるそうですが今回は売り切れでした。タイミングが合わなければなかなか手に入らないのかもしれません。

さっそく、豆腐や生湯葉を夕飯で食べてみました。

こちらは「濃い甘」という絹ごし豆腐で、一日寝かせた濃厚な豆乳で作ったお豆腐だそうです。
最初は醤油をかけずそのままいただきました・・・んー濃い!確かに濃厚な豆腐の味がします。

さらに温かいのが好きな私は、上の写真のように少しすくい取ったままレンジで30秒チンして食べてみました。そのほうがあったかくなって香りも立ち、さらに甘みも感じられる気がしました。普段の豆腐より濃厚なのは確実に感じました、うまい。

お次は生湯葉です。

こちらはどうやって食べるのが正解なのかよくわからず、薄い湯葉をはがしながらしょうゆを掛けつつ食べました。
お醤油だけでも十分うまい湯葉でしたが、例えば豆乳とお出汁のスープに浮かばせて食べたりすると、また違った美味しさかもしれません。

あと、まだ食べていないのはきなこです。圧力をかけて炒ってから粉にしているとのことでした。

このきなこ、袋の上から匂いをかぐだけで、とても香ばしい良い香りがします。
まだ食べていないのですが、これからの正月の時期にもちと一緒に食べるのが楽しみです。

豆道楽さんのお豆腐や豆乳などは「道の駅どんぶり館」のほか、西予市のスーパーなどでも販売されているそうです。
なかなか手に入らないこともあるようなので、直接販売所にいってご主人と話して、店頭に並ぶタイミングなど聞いてみるのがいいかもしれません。

おからクッキーも美味かった(2019.12.9追記)

おから卯の花クッキーも食べてみました。

「おからの含有量が多いので、かためのクッキーになっています。よくかんでお召し上がりください」とありました。

確かに、高齢者施設などでそのまま出すには硬めかもしれませんが、まあまあの噛みごたえある食感で素朴な良さがあります。

甘さも控えめでどれも美味しかったです。

イタリアのビスコッティほどの硬さではないですが、コーヒーにつけて食べるのもありですね。

私はごまが香ばしくて好みでした(^^)

2019年12月2日公開
2019年12月9日追記:おからクッキーも食べました

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