大豆

今週購入して読んでいた、今月発売の雑誌BRUTUS（ブルータス）2019年12月15日号。 特集は、 　日本一の「お取り寄せ」を探せ！ ということで、日本各地のお取り寄せ商品192品を4人の審査員（松 ...

愛媛県といえば県庁所在地は松山市ですが、南の方は南予（伊予の南）地方と呼ばれています。 その中で今回、西予市の豆腐屋さんを訪ねましたので、ご紹介したいと思います。 愛媛県西予市の美味しい豆腐屋さん「豆 ...

いろいろなところで大豆が健康によいといわれています。その栄養素には、サポニン、レシチン、ビタミンEなどいろいろありますが、大豆たんぱく質とイソフラボンは、特に大豆の持つ栄養素の中でも注目されています。 ...

からだに良い食材って何でしょうか？ 私はなんでもバランスよく食べるのが一番だと思うのですが、テレビなどでは色々な食材が紹介されてブームになったりします。 せっかくなので気づいたらメモしていきたいと思い ...