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スパムの保存期間は?

スパム(SPAM)って、これまでそんなには食べていなかったのですが、沖縄に行って何度か食べ、便利で美味しい肉系食材だと分かったので買ってみました。

ただ、1缶に大きな塊が入っているだけなので、1度には使い切れません。開封(開缶?)後にどれくらい保存できるのかな?と思って調べました。

結論:冷蔵庫で3日ぐらいは大丈夫のようです。

缶のままなら3年、開ければ3日が目安のようです。

開封後は3日が目安の理由

スパム(SPAM)は、ランチョンミートと言われる分類で、ソーセージの材料を缶に詰めたものです。
腸に詰めたらソーセージ、缶に詰めた1つの商品がスパムですね。

原材料は「100%ポーク!」とあるように豚肉です。それに調味料、特にかなりの塩が使われています。

塩分が高いので、肉ですが数日は冷蔵庫でも持つようです。
3日〜1週間が目安ですので、臭くなってないか確認しながらしばらくは持ちそうですね。

こんな感じで保存容器に入れて冷蔵庫に入れ、3日後も問題なく食べられました。

私は上のように保存容器に入れて簡単に保存したのですが、これだと空気に触れてしまうので、あまりよろしくないようです。

下のようにラップに包んで空気との接触を避けたほうが、乾燥を防ぎ、雑菌の繁殖を抑えてくれるのでベターのようです。

ラップで包んで冷凍しておけば、さらに保存期間が伸びますね。

また、特に夏場などは、開封してから冷蔵庫・冷凍庫に保存するまでの温度によって、雑菌の繁殖スピードが大きく変わってきます。
これを踏まえて、開封する前に冷蔵庫で十分冷やしておき、さっと切って冷蔵庫に保存すると、より日持ちします。

冷蔵庫に入れて冷やしておくと、開封後の雑菌の繁殖を抑えるのに役立ちます。ちょっとしたコツですね。

ちなみに、生でも食べられます

スパムは加熱処理をしているので、生で食べるのも問題ありません。なんだか懐かしい味・・・

ちなみに、缶のままなら3年は問題なし

缶を開けなければ、3年は問題ないようです(賞味期限)。保存状態がよければ40年もったケースもあるようです、さすが缶詰。

ちなみに・・・開封に失敗しました(笑)

プルタグを下手に引っ張ってしまい、プルタグだけ取れてしまいました・・・

プルタグだけ取れて、どうしようの図
なんとか缶切りを使って開封しました・・・

ということで、開封後も3日は問題なく、1週間ぐらいでもいけそうなスパムでした。

塩分が高いので、塩分管理には気をつけてレパートリーを広げていきたいと思います。

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